Редко встречающаяся пищевая инфекция, вызывающая отравление, и тем не менее она возможна. Ее вызывает микроб, содержащийся в плохо приготовленных (недостаточно простерилизованных) мясных или овощных консервах или в солениях (колбасных изделиях).

Заболевание возникает только при употреблении сырого или плохо прожаренного продукта, так как в процессе термической обработки токсин, выделяемый микробом, разрушается.

Симптомы

  1-я стадия

    Первые признаки заболевания такие же, как при обычном пищевом отравлении, они появляются через несколько часов или дней:

• Тошнота, рвота, иногда понос, но чаще запор.
• Сильная утомляемость.

Эта стадия проходит зачастую незамеченной.

  2-я стадия

• Расстройство зрения.
• Ребенок жалуется, что с трудом видит предметы, расположенные рядом (неподалеку) с ним.
• Его беспокоит свет.
• Глаза воспалены.
• Иногда ребенок начинает внезапно косить.

  3-я стадия

• Затрудненное глотание.
• Это расстройство весьма выражено, прогрессируя, оно постепенно мешает приему всякой пищи.

Что следует предпринять

Выявление одного или двух из названных признаков

• показания для госпитализации ребенка (инъекции сыворотки).

Предупреждение

Принимайте в пищу домашние консервы и соления (колбасные изделия) лишь после достаточно длительной термической обработки.

Выбрасывайте подозрительные консервы (вздутая крышка).